Cocina
Cuchillos de cocina: qué mirar antes de comprar un juego
El acero, el ángulo del filo y el peso del mango explican casi todo. El número de piezas del estuche, casi nada.
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Tabla de cortar: madera o plástico, y lo que dice la evidencia
La discusión lleva décadas abierta. Los estudios disponibles apuntan a que importa más cómo se limpia que de qué está hecha.
Cocina
Afilar en casa: chaira, piedra o afilador de rueda
Los tres hacen cosas distintas, y dos de ellos no afilan. Cuál usar y cada cuánto, sin estropear la hoja.
Cocina
Cuánto dura de verdad una sartén antiadherente
Entre tres y cinco años con uso diario, según los fabricantes. Lo que acorta ese plazo es casi siempre lo mismo.